Made with in Pic Saint-loup - Ship worldwide

Les Amouries 2016

11,50

Un vin rouge élégant et racé. Arômes intenses de fruits rouges confiturés et d’épices douces. Une texture veloutée et des tanins fondus pour un bon moment de dégustation.

Rupture de stock

 

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Terroir

Terrasses situées sur les pentes calcaires du Pic Saint-Loup au coeur de la garrigue, à 250 mètres d’altitude.

Rendement

45hl/ha

Vinification

Récolte manuelle pendant la journée, vendange triée et égrappée en cave. Fermentation alcoolique sous contrôle permanent des températures (25°C maxi). Pratique quotidienne d’opérations d’extraction et d’homogénéisation: remontages, délestages, ou pigeages. Cuvaison d’une durée totale d’un mois.

Décuvage et pressurage des marcs.

Elevage

Elevage en cuve inox pendant 8 mois.

Notes de dégustation

Une robe rouge soutenue, aux reflets violines
Un nez frais rappelant la garrigue, des petits fruits noirs et une note de sous-bois. La bouche est soyeuse et délicate.
Ce vin est une belle expression du terroir Pic Saint-Loup.

Accords gourmands

Côte de bœuf au grill, aubergine à la caponata, Parmentier de canard du sud-ouest. Conté de 18 mois ou camembert au four. Soupe de fraise à la menthe.

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.

Catégories : ,
Updating…
  • Votre panier est vide.