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Domaine de Figaret Rosé 2020 – AOP Pic Saint-Loup

9,50

Un rosé gourmand et désaltérant, l’allié idéal de vos longues et chaudes soirées d’été!

Le Domaine de Figaret est une propriété viticole située dans l’Appellation Pic Saint-Loup sur la commune de Guzargues, au Nord de Montpellier. Propriété de Lucie et Henri-Pierre RAMBIER depuis 5 ans, le domaine s’étend sur 200 hectares de garrigues Méditerranéenne dont 80 hectares de vignes.

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache.

Terroir

Alternance de calcaires tendres et de sédiments marins.

Rendement

40hl/ha

Vinification

Vendange le matin au plus frais de la journée vers 5h. Eraflage, tri et pressurage, refroidissement du mout (8°). Sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique en cuve en inox sous contrôle des températures.

Dégustation

Belle robe rose pale. Le nez est frais et gourmand, sur des arômes de pêche et de petits fruits rouges ; une touche amylique de type bonbon anglais vient rehausser l’aromatique.

Attaque vive et fruitée, En bouche on retrouve des arômes de fraise des bois et de groseille. La finale est vive.

Accords gourmands

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